引言
      “煮一鍋江湖，品四方食事”，在冬季，用戶對“暖食”的需求驟增，火鍋生意又到了旺季。
      火鍋賽道走向細分、消費新鮮感迭代加快的當(dāng)下，火鍋營銷的表達與呈現(xiàn)需要更多維度的創(chuàng)新，如何獲得高轉(zhuǎn)化的流量、如何做出用戶感興趣的內(nèi)容并實現(xiàn)高效觸達，成為眾多火鍋商家需要思考的問題。
      為幫助商家解決以上問題，把握更多生意高峰節(jié)點，抖音生活服務(wù)依托平臺“流量場”和豐富玩法資源，打造雙月【抖音生活火鍋季】系列活動。為了激活更多人的冬日火鍋消費興趣，12月20日-22日期間，在重慶市商務(wù)委、重慶市九龍坡區(qū)人民政府指導(dǎo)下，抖音生活服務(wù)聯(lián)合九龍坡區(qū)商務(wù)委舉辦了一場盛大的迎新2025重慶火鍋歡樂節(jié)。
      在為期兩天的時間里，人們沸騰在現(xiàn)場，也沸騰在生活里。跟著音樂的節(jié)奏一起搖擺，吃著火鍋唱著歌，在重慶魔都，看輕軌穿“火鍋”過，感受萬人現(xiàn)場吃火鍋的震撼和沸騰......不止是用戶的狂歡，更是商家的生意狂歡場。活動期間，譚三娘、劉一手、鹵校長、喜巴蜀、渝廚、張崇會六家火鍋商家把火鍋賣場搬到了活動現(xiàn)場，為上千名食客提供了地道火鍋盛宴，更有30余家來自全國各地的特色商家組成創(chuàng)意市集，逛吃市集的人群熙熙攘攘，商家也收獲了高增長。
      熱辣狂歡，打造火鍋線下營銷新場景
      在活動現(xiàn)場，抖音生活服務(wù)與眾多火鍋品牌商家組局，搭建了一個可玩、可逛、可吃的綜合營銷歡樂場，囊括了品牌市集、火鍋宴會、歌舞表演等在內(nèi)的多種豐富體驗區(qū)，在為用戶提供沉浸式休閑體驗的同時，也為商家?guī)砹烁嘣鲩L機會。
邁進國潮風(fēng)的市集入口，就來到集合了不同地域火鍋特色的火鍋江湖地圖區(qū)，不少用戶站在畫卷中間，與火鍋來了張全家福。再往里走，就到了火鍋青年集結(jié)區(qū)，憨態(tài)可掬的熊貓捧著一鍋食材豐富的火鍋，引起人們紛紛拿起手機拍照，記錄下當(dāng)晚遇見的好時光。

煙火人間市集區(qū)，則是眾多商家的集合地。他們相對排開，用書法裝飾、以布藝點綴，將攤位裝扮成江湖小店，這里也是全場人流量最大的地方，大家呼朋引伴，或是早有目標(biāo)前去掃碼驗券，或是被某種美食吸引駐足停留，熙攘的人群走過的每一處，商家的好生意隨處可見。
      很多食客直接奔赴今天的主角——火鍋商家，在劉一手火鍋、鹵校長、譚三娘鮮切牛肉自助火鍋、喜巴蜀串串、渝廚生態(tài)火鍋、張崇會火鍋、堂客老火鍋、地下之城防空洞老火鍋等攤位前，打卡各種見過的沒見過的特色火鍋；也有不少人種草了阿一喜韓式自助烤肉、尹珍珠自助烤肉、陳嗣紅巫山烤魚，做好了之后大口炫肉的準(zhǔn)備；再去麻爪爪、熱德鹵等攤位來一把熱辣十足的鹵味，配上從一杯酸奶牛或者茶話弄的茶飲，再去朝天門大融匯、俄羅斯商品館攤位來波“掃貨”，簡直是“巴適得板”。

也有不少游客“劍走偏鋒”，趁著這次機會，去食喜體驗一次無負擔(dān)的輕食，逛到袁記云餃順手來一碗熱氣騰騰的餛飩。本地商家如巫山緣、巫山縣辣二嬢食品、重慶好菜一碟食品科技有限公司，重慶市神女藥業(yè)股份有限公司、巫山振興農(nóng)業(yè)集團，重慶巫峽粉絲等也齊齊露臉，刷了一大波品牌好感度。
      在現(xiàn)場不僅能吃到酒足飯飽，還可以玩一玩“整點配菜”的趣味小游戲。用食材公仔投籃的玩法，成為不少人的“快樂老家”，每一個路過的人，都忍不住來上一把，測測自己的“精準(zhǔn)配菜”能力，現(xiàn)場抽獎的超級福利，從允正豐的糯米釀，到世五全、劉一手、周君記、秋霞等品牌火鍋底料等地道美食，為這個市集的歡鬧，補充了更多驚喜能量。

如此一來，不止是用戶度過了一段既滿足了味蕾又能帶著各類禮品滿載而歸的美好時光，商家也能在和他們的面對面互動中，展示自己的產(chǎn)品和服務(wù)，完成品牌的高效種草。
      眾所周知，吃火鍋，講究的是人多熱鬧。在熱氣騰騰的暖意氤氳下，大家圍坐一桌，天然就多了幾分親切、減少了幾分距離，也就因此更容易真誠交流，加強彼此間的情感聯(lián)系。在活動期間，抖音生活服務(wù)還特別聯(lián)動各類商家，在市集中打造了一場千余人參與的火鍋盛宴，和商家共同把火鍋自帶的社交文化進行到底。
       重慶市商務(wù)委、九龍坡區(qū)人民政府、抖音集團等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)代表，共同見證迎新2025重慶火鍋歡樂節(jié)的啟幕。他們共同表示，促進產(chǎn)業(yè)融合及線上、線下兩個市場融合，讓重慶火鍋搭乘數(shù)字消費的快車加速發(fā)展。致辭環(huán)節(jié)結(jié)束后，隨著開鍋儀式中冷煙花噴射而出，火鍋宴在一片熱烈歡呼聲中正式開啟。

在火鍋宴環(huán)節(jié)，抖音生活服務(wù)以“輕軌穿過巨型火鍋裝置”為視覺亮點，呼應(yīng)重慶“輕軌穿樓”的奇觀，并融入如熊貓等川渝特色元素，為參與活動的譚三娘、劉一手、鹵校長、喜巴蜀、渝廚、張崇會等商家，“定制”了煙火氣十足的消費場景。
將用餐場景從店內(nèi)搬到活動現(xiàn)場，也是另一種意義上的“山不過來，我就過去”，讓商家能夠在平常由于各種各樣的原因、接觸不到的用戶前“露一手”，比如麻辣鮮香、味道正宗的紅油鍋底，再比如又新鮮又管飽的各類涮品，從而在他們面前留個好印象，高效助力品牌拉新。

值得一提的是，在活動現(xiàn)場，不同商家的蘸料有著專屬分區(qū)，和商家名稱一起出現(xiàn)在用戶視野中，成為展示品牌特色的一角。其中渝廚生態(tài)火鍋涵蓋蘸料、水果等豐富多樣的小料區(qū)，為用戶填飽肚子的同時，好味道和好品質(zhì)也在用戶的一次次嘗新中，留下了深刻的品牌印象。

一人一鍋、熱氣蒸騰，百余人下肉煮菜，人聲鼎沸，好像真的置身于江湖之中，享受了一把吃火鍋的頂級體驗?，F(xiàn)場的人們不止吃到了火鍋，在這里還成為了大家的一個社交場，男女老少都在這場千人火鍋宴中找到了快樂，有食材帶來的美味體驗，更有場域之下的歡聚溫暖。

于是，這次火鍋品牌與用戶的大型“面基現(xiàn)場”，成為用戶有關(guān)商家的美好回憶，在二者間建立了珍貴的情感鏈接，不止助力了活動期間用戶到店體驗，也為商家的長效經(jīng)營打下良好的基礎(chǔ)。
       而音樂派對與火鍋宴的組合，則帶來了“有聲有色”的火鍋用餐體驗，也幫助火鍋商家進行了“火鍋+”營銷新場景的有效探索。
       本次音樂演出的嘉賓，聯(lián)動的是“本地樂隊+舞團+人氣愛豆”的組合。重慶最早接觸街頭舞蹈以及文化的團體之一——重慶CC舞團，在動感的旋律中，《super girl》的激情與活力感染了在場觀眾，大家都忍不住跟著節(jié)奏搖擺起來。重慶本地音樂流行新勢力聚冰樂隊的演繹，為這個夜晚點燃了更多沸騰時刻。融合了地方特色的表演，能讓更多游客對此地有進一步的感知，并促進本地美食與文旅產(chǎn)業(yè)的融合，這也為其它地方餐飲品類的營銷提供了有效參考。被稱為“行走的唱片機”MC多棲的全能藝人伯遠，也在當(dāng)晚驚喜獻唱，用超強唱跳實力演繹了多首曲目，更為現(xiàn)場觀眾帶來《踏》、《獻蒼生》這兩首高燃國風(fēng)歌曲，再一次將現(xiàn)場氛圍點燃至高潮，臺下吃火鍋的觀眾也忍不住放下筷子，跟著節(jié)拍歡呼搖擺起來。

作為人氣嘉賓，伯遠的加入為這場迎新2025重慶火鍋歡樂節(jié)帶來了不小的流量，將吃火鍋與看演出這兩件事放在一起，也充分結(jié)合了火鍋品類“熱鬧”“歡樂”“聚會”的屬性，為商家創(chuàng)新火鍋消費體驗和多元營銷場景打開了思路。
不僅如此，平臺還設(shè)置了“火鍋江湖美食榜”，并以此發(fā)起主題江湖優(yōu)惠券及菜品搶券挑戰(zhàn)，將網(wǎng)絡(luò)中的火鍋食客帶到活動現(xiàn)場，為商家吸引了大批潛力客源。
       主會場之外，【抖音生活火鍋季】還在主活動城市重慶·九龍坡區(qū)聯(lián)動劉一手、張崇會等九個特色火鍋商家打造主題分會場，更把分會場氛圍延伸到了廣州海銀海記、成都譚三娘、廈門7巷海鮮火鍋市集等特色火鍋門店，線下消費場持續(xù)沸騰?！伴_涮”等豪氣標(biāo)語、誘人的菜品與價格、互動打卡裝置等快樂玩法，都將熱鬧的氛圍一再烘托。商家送出的限量霸王餐也為熙攘客流出了一份力。
       這其中，有不少前來打卡體驗的達人。像吃辣勇士@雞哥了不得 就來到成都大院河鮮魚莊，和徒弟們來了場色香味俱全的團建活動。流水畫船、燈火相映，商家的格調(diào)不言自明。滿滿一鍋麻辣鮮香的魚擺擺端上來，讓人不禁食欲大開。絲滑Q彈的魚肉、分量十足的拌面、爽口過癮的汽水，博主吃到滿頭大汗仍停不下來的真實反應(yīng)，足夠吸引食客的圍觀。
       大胃王@密子君 跟著粉絲推薦來到歸井老火鍋。店內(nèi)人聲熙攘，熱鬧而親切的社交氛圍為美味就餐開了一個好頭。氣泡薄豆干、歸井大抄手、尖叫嫩肉片，在@密子君 報菜名式的點單中，這些商家的特色菜也得到了高效種草。QQ彈彈的鵝腸、麻辣鮮香的大刀肉片讓人食欲大開，不少火鍋愛好者聚集在評論區(qū)，討論著要在何時前去打卡。

達人們探店的步履不停，也就讓#沒有什么火鍋是不能涮的 #降溫就要吃頓火鍋 等話題熱度飆升，不僅讓眾多用戶前來圍觀種草，帶動了用戶分享，促使活動內(nèi)容的裂變傳播，為商家?guī)泶罅科毓?，更憑借優(yōu)質(zhì)內(nèi)容將線上曝光轉(zhuǎn)為前往現(xiàn)場和商家門店體驗的客流，為商家?guī)砬袑嵉臉I(yè)績增長。
       靠著對火鍋品類特色的精確把握、對用戶“火鍋消費體驗”需求的深入洞察，【抖音生活火鍋季】攜手眾商家，在線下打造出好吃好玩，且有BGM加持的沉浸式火鍋消費場，也因此才在長線活動期內(nèi)，做出了全線沸騰的成績。
       明星聯(lián)動，有聲量有轉(zhuǎn)化的生意增長
       依靠“名人效應(yīng)”，是短期內(nèi)獲得規(guī)模聲量的有效方法。而在【抖音生活火鍋季】與明星聯(lián)動，商家不僅迅速撬動了用戶注意力，更以高質(zhì)量內(nèi)容，為自己帶來了實打?qū)嵉目土髟鲩L。
        廣東人@余文樂 探店【鮮潭蒸汽魚火鍋】，這也是他在抖音發(fā)布的首條視頻。頗有“健身人自我修養(yǎng)”的他，放棄了炸腐皮等熱量炸彈，點了招牌魚湯底和江團魚。猛猛吸入鮮美魚湯，大口吃下綠色蔬菜，他一邊和身邊人拉拉家常、聊聊吃飯的口味習(xí)慣，一邊真誠勸大家可以常常與和好友相約餐館干飯，溫馨又輕松的氛圍讓人忍不住嘴角上揚，而口味挑剔的廣東人都親口認證的食材鮮美，也讓屏幕前的觀眾紛紛心動種草。很快視頻點贊突破15萬，登上深圳同城榜TOP2，累計收獲880萬曝光，為商家?guī)タ捎^且高轉(zhuǎn)化的流量增長。僅發(fā)布三天，視頻掛載POI進入次數(shù)就提升46倍，加上明星同款-抖音獨家套餐的推出，上線七天單品支付就突破20萬GMV。

譚三娘鮮切牛肉自助火鍋在此基礎(chǔ)上來了一手“強強聯(lián)合”，創(chuàng)新了老板×明星合拍的玩法。身為四川人兼美食愛好者的@楊迪 對火鍋的點評可信度自然很高。和他一起來到門店，翻滾的紅油鍋底、新鮮的手切牛肉、蘸鞋底都好吃的蘸料讓人不禁從嘴角留下羨慕的眼淚。老板雖出鏡不多，但他一口正宗川普的熱情介紹、“吃垮抖音”的幽默發(fā)言，都讓用戶感受到這家店的熱情與實在。隨著視頻點贊量飆升突破16萬，門店曝光也暴漲117萬。得益于在抖音生活服務(wù)的經(jīng)營基礎(chǔ)，譚三娘鮮切牛肉自助火鍋以門店矩陣視頻完成@楊迪打卡門店的信息擴散，發(fā)布5天后帶來搜索GMV共330萬，當(dāng)月累計支付GMV也水漲船高，已突破2400萬。

精準(zhǔn)的明星選擇、靈活的聯(lián)動方法、優(yōu)質(zhì)的聯(lián)動內(nèi)容，讓商家都做到視頻的發(fā)布即火，成功在競爭激烈的營銷節(jié)點捕獲了可精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化的流量，從而收獲了不俗的業(yè)績增長。
      「大咖來了」花式直播，兼顧“流量”和“留量”
       對火鍋商家來說，不管是希望直接展示品牌特色與優(yōu)勢，還是想與用戶深度互動、提高流量轉(zhuǎn)化，直播都是必選項。在這個【抖音生活火鍋季】，不少商家依托平臺在IP儲備、直播玩法方面的優(yōu)勢資源開播，斬獲高增長。

此次，【抖音生活火鍋季】牽線搭橋，「四季椰林」、「地下城老火鍋」、「海銀海記」、「北調(diào)兒.銅爐雞鍋」四家品牌與國家地理這一重量級IP聯(lián)動，拍攝「人生如沸」系列海報，完成銅爐火鍋、椰子雞火鍋、紅湯火鍋和石鍋魚火鍋等細分火鍋特色的“特色亮相”。

有更多商家聯(lián)動「大咖駕到」?fàn)I銷IP，以品牌老板進直播送福利的新鮮玩法，展現(xiàn)品牌活動誠意，為直播間持續(xù)吸引人氣，拿下了人氣業(yè)績雙旺的直播戰(zhàn)績。
      【鮮潭蒸汽魚火鍋】依靠老板專屬福利品和組合營銷玩法，將當(dāng)晚的直播場觀拉升至1000人，3家店累計斬獲GMV200萬?！?巷海鮮集市火鍋」則采取了本地頭部達人直播×老板空降的“二合一”玩法。在@福州假假哥 直播間，借助本地頭部達人的內(nèi)容屬性和轉(zhuǎn)化優(yōu)勢，疊加老板發(fā)福利的流量吸引，GMV同樣突破200萬。

而鮮龍井火鍋則對用戶發(fā)出了“跳進池塘涮火鍋”的熱情邀請，以荷花池畔、亭臺樓閣的特色直播間打造，體現(xiàn)品牌調(diào)性特色，在用戶心中留下鮮明的視覺記憶點，整合“荷塘直播互動+老板送福利”內(nèi)容，有效拉升分鐘場觀500人+，成為團購帶貨重慶火鍋周榜TOP1。

 商家們能如魚得水，也得益于在品類累積的豐富直播經(jīng)驗積累。從「抖音超燃奪金夜」「川渝自助節(jié)-團圓暢吃季」再到「抖音生活火鍋季」，像跨界IP聯(lián)動，老板上陣等玩法已被多次驗證，從而能高效助力商家直播。
       海量資源，持續(xù)高熱的品牌感知
       平臺內(nèi)全面上線了火鍋季氛圍，用戶搜索【抖音生活火鍋季】即可發(fā)現(xiàn)專題頁入口和相關(guān)視頻、直播內(nèi)容。專題頁囊括免單、搶券活動，不同價格檔位、不同地域特色細分商品專區(qū)，并有優(yōu)質(zhì)商家、優(yōu)質(zhì)內(nèi)容和攻略推薦，以每日億級流量導(dǎo)入，助力商家交易提升。除此之外，每日分批次提供的萬張火鍋平臺券等平臺補貼，也大大降低了商家促銷成本，切實助力商家做旺了冬季生意。
      【抖音生活火鍋季】還打造了#秋冬在成都來一頓火鍋絕了、#火鍋一涮煩惱消散、#楊迪教你川渝火鍋正確吃法、#這個冬天我們一起去重慶吧 多個火鍋話題熱點，持續(xù)引爆活動氛圍，累計收獲1.1億曝光，話題下的短視頻內(nèi)容更是給商家?guī)?29萬的GMV增長。

在平臺之外，【抖音生活火鍋季】也提供了充足的站外流量資源，在為大眾打造濃厚的火鍋節(jié)氛圍的同時，眾多商家也得以被更多人看見。以重慶火鍋年歡節(jié)為例，在重慶、成都、深圳、北京、上海等多個一線城市，共計百塊商圈大屏進行活動內(nèi)容發(fā)布，把吃火鍋的豐富選擇送到大家的大門口，累計曝光超過千萬次，為活動現(xiàn)場和商家門店帶去源源不斷的客流。
      結(jié)語
      對用戶而言，在持續(xù)降溫的冬季，【抖音生活火鍋季】保證了這一火鍋消費高峰時期的貨品供給，提供了“吃著火鍋唱著歌”等好玩又暖意十足的暢吃體驗，是暖冬生活里的一次美好嘗試。對商家來說，平臺提供的規(guī)模曝光資源，助力他們?nèi)嫣嵘擞脩舾兄?；而萬物皆可火鍋+的營銷策略，也切實幫助商家突破節(jié)點營銷同質(zhì)化的困境，并在音樂節(jié)、主題店等特色場景中，和用戶建立了更深的情感鏈接。
      未來，抖音生活服務(wù)將依托自身在流量曝光、明星達人、平臺補貼等方面的優(yōu)勢資源，繼續(xù)開發(fā)品類造節(jié)、雙線聯(lián)動、借勢直播等營銷玩法，助力商家把握住每一次生意高峰節(jié)點，也為商家和用戶創(chuàng)造出更多雙向奔赴的美好時刻。
      編輯：楊艷