在中國悠久的酒文化中，醬香型白酒以其獨(dú)特的風(fēng)味、深厚的文化底蘊(yùn)以及卓越的品質(zhì)，成為中國白酒的瑰寶。然而，隨著當(dāng)前行業(yè)競爭日益激烈，市場強(qiáng)集中、強(qiáng)分化、強(qiáng)擠壓趨勢顯著，醬酒產(chǎn)業(yè)、行業(yè)及企業(yè)都在面臨著變革與迭代。

數(shù)據(jù)顯示，2023年，醬酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷量收入約2300億，同比增長近10%；實(shí)現(xiàn)利潤約940億，同比增長8%，醬酒行業(yè)整體保持穩(wěn)定增長。產(chǎn)量方面，醬酒產(chǎn)量占比由2022年的10.43%升至2023年的16.7%，這說明在白酒總體產(chǎn)量走低態(tài)勢下，醬酒產(chǎn)量仍保持逆勢增長。

從現(xiàn)狀來看，高品質(zhì)白酒仍是極度稀缺資源，不足我國白酒產(chǎn)量的1%，白酒消費(fèi)仍處于一個“長期不缺酒，但長期缺好酒”的時代。正是在這樣的背景下，漢御坊作為茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的上規(guī)模酒企，憑借其得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢和始終堅(jiān)持品質(zhì)至上的發(fā)展策略，滿足新時代消費(fèi)者物有所值、物超所值的需求，逐漸在市場中嶄露頭角。

一、材料嚴(yán)選。黔北核心產(chǎn)區(qū)的紅纓子糯高粱是關(guān)鍵。漢御坊簽約3萬畝高粱種植基地，從選種到入倉，每一個環(huán)節(jié)層層把關(guān)。在曲料方面，漢御坊亦做到精益求精，選擇河南周口的飯麥8號小麥為原料，從小麥到曲粉，須歷經(jīng)小麥磨碎、拌曲配料、踩制成型、入倉堆積、倉內(nèi)發(fā)酵、拆曲、貯存、磨曲8道工序、35個工藝環(huán)節(jié)，每一個環(huán)節(jié)均實(shí)現(xiàn)全維度監(jiān)控及檢測，質(zhì)量不達(dá)標(biāo)堅(jiān)決不用。

二、工藝嚴(yán)謹(jǐn)。漢御坊嚴(yán)格遵循12987古法釀制，堅(jiān)持三高制曲、陰陽發(fā)酵等工藝流程。不做流程簡化，細(xì)節(jié)用心，足夠的時間沉淀，方能釀造出一款好酒。

三、出品嚴(yán)格。漢御坊追求嚴(yán)格品質(zhì)，基酒不足6年不出廠。堅(jiān)持以年份基酒產(chǎn)量定銷量，每瓶老酒含量更多酒更柔，真正做到質(zhì)量高于國家優(yōu)級醬酒標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、酒體高于市場純糧標(biāo)準(zhǔn)。為讓喝酒的消費(fèi)者既有里子，又有“面子”，在包材選擇上，亦與上市公司合作，在控制成本的同時，做到材質(zhì)最優(yōu)。

四、用心嚴(yán)苛。在市場渠道方面，漢御坊采用廠家直營模式，確保產(chǎn)品從源頭直供，減少中間商成本，最大讓利給用戶。在供應(yīng)鏈方面，酒品從茅臺鎮(zhèn)工廠直接到達(dá)渠道終端，不做外地調(diào)酒，不做二次回收銷售。服務(wù)方面，漢御坊周期進(jìn)行用戶回訪，了解用戶在購酒與用酒時的各種需求。對代理商，漢御坊亦推出服務(wù)中心管理模式，把原來代理的銷售模式，變成對用戶的服務(wù)模式，并通過互聯(lián)網(wǎng)引流，幫助代理商構(gòu)建圈層的方式，幫代理商務(wù)實(shí)解決問題，誠信共贏。

在醬酒市場的大潮中，漢御坊正以穩(wěn)健的步伐，向著更高的目標(biāo)邁進(jìn)。

責(zé)任編輯：秦嵐嵐

THE END

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