摘要：慕赫單一麥芽威士忌攜手全球創(chuàng)意總監(jiān)菲利普·斯塔克臻獻(xiàn)“衍化紀(jì)”大師聯(lián)名概念限量系列

一個(gè)月前，正當(dāng)World Class全球總決賽進(jìn)行得如火如荼之際，我收到了一個(gè)神秘的邀請，被帶進(jìn)一個(gè)大門緊閉的房間，并被告知不允許攝影攝像，在房間內(nèi)發(fā)生的事情，需要遵循保密原則。

而且，我的對面，坐著全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆（Dave Broom）與帝亞吉?dú)W全球高級品牌大使伊萬·岡恩（Ewan Gunn）兩位威士忌業(yè)界大師。很顯然，接下來要發(fā)生的事情，絕不簡單。

全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆Dave Broom（左）與帝亞吉?dú)W資深全球品牌大使伊萬·岡恩Ewan Gunn（右）

待大家都落座之后，桌上的品鑒酒杯依然空空如也。而后，帝亞吉?dú)W中國區(qū)高級品牌大使王永鑫（Benson）開場，也沒有急著介紹酒，而是先向我們了當(dāng)代設(shè)計(jì)領(lǐng)域的傳奇“鬼才設(shè)計(jì)師”——慕赫首任全球創(chuàng)意總監(jiān)菲利普·斯塔克（Philippe Starck）。

傳奇「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck

說起菲利普·斯塔克（Philippe Starck），如果對藝術(shù)設(shè)計(jì)有一點(diǎn)了解的朋友，想必都聽說過這位影響世界設(shè)計(jì)潮流的傳奇大師。集企業(yè)CEO、全能設(shè)計(jì)師、瘋狂的發(fā)明家、流行明星等身份于一身的傳奇人物，展現(xiàn)出常人難以企及的天才構(gòu)想，被許多人稱作“來自外星的設(shè)計(jì)師”。

傳奇「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck

圖片來源：www.starck.com

從業(yè)五十余年的他，獲獎(jiǎng)無數(shù)，無論是顛覆傳統(tǒng)、享譽(yù)設(shè)計(jì)界經(jīng)典的“外星人榨汁機(jī)”，還是為蘋果公司創(chuàng)始人喬布斯量身定制的豪華游艇，乃至對Miss Dior優(yōu)雅背椅的嶄新詮釋，他每一件作品都讓人過目難忘……

傳奇「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck作品集

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PART1

鬼才設(shè)計(jì)師的“威士忌跨界首秀”

全球知名「設(shè)計(jì)鬼才」、慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng)意總監(jiān)菲利普·斯塔克 Philippe Starck

其實(shí)，從去年聽說菲利普·斯塔克(Philippe Starck)出任慕赫創(chuàng)意總監(jiān)之初，我就深感震撼，頻頻驚嘆于慕赫的現(xiàn)代化視野和超卓膽識。雖然各位威士忌老饕都知道，慕赫本身就不是一個(gè)按部就班、墨守成規(guī)的品牌，就拿酒廠靈魂人物亞歷山大·考威開創(chuàng)的“釀酒之道”2.81蒸餾法來說，便是行業(yè)內(nèi)非常特別的存在，其精密與復(fù)雜程度即使是深諳釀酒工藝的行家也為之驚嘆。

慕赫單一麥芽威士忌酒廠

這次慕赫和全球創(chuàng)意總監(jiān)菲利普·斯塔克（Philippe Starck），共同推出大師聯(lián)名概念限量系列，顯然是其開創(chuàng)精神的又一次延續(xù)。而且，據(jù)伊萬·岡恩（Ewan Gunn）介紹，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）并非簡單參與他所為人熟知的視覺設(shè)計(jì)，而是將其大膽前衛(wèi)的設(shè)計(jì)理念與慕赫跨越兩個(gè)世紀(jì)的風(fēng)味靈感深度結(jié)合，首度深入威士忌領(lǐng)域，完成從“酒液靈魂”到“瓶裝肉身”的開創(chuàng)。

設(shè)計(jì)師作為“外行”，竟然涉足威士忌酒液風(fēng)味創(chuàng)作？說實(shí)話，剛聽到伊萬·岡恩（Ewan Gunn）介紹時(shí)，心中不免一驚，相信這份好奇與驚訝也絕非我一人獨(dú)有。然而，在見到慕赫“衍化紀(jì)”大師聯(lián)名概念限量系列酒款，并深入了解此次合作的宏偉愿景后，這個(gè)問題有了答案。

全新慕赫單一麥芽威士忌，大師聯(lián)名概念限量系列“衍化紀(jì)”

與伊萬·岡恩（Ewan Gunn）認(rèn)識頗長，這位在業(yè)界深耕近20年的威士忌大師，是整個(gè)蘇格蘭威士忌行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的見證者與踐行者，當(dāng)他在聊到這次菲利普·斯塔克（Philippe Starck）擔(dān)任慕赫品牌創(chuàng)意總監(jiān)進(jìn)行全新概念限量系列產(chǎn)品創(chuàng)作時(shí)，用到“理念前衛(wèi)”、“打破業(yè)界傳統(tǒng)”、“前所未有的突破”等措辭描述時(shí)，我知道其份量之重、意義之大，于是請伊萬·岡恩（Ewan Gunn）務(wù)必展開說說。

帝亞吉?dú)W資深全球品牌大使伊萬·岡恩Ewan Gunn

PART 2

深入慕赫2.81“釀酒之道”的靈魂之作

全球知名「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng)意總監(jiān)

伊萬·岡恩（Ewan Gunn）介紹到，受邀來到位于蘇格蘭斯佩塞地區(qū)達(dá)夫鎮(zhèn)的慕赫酒廠參觀時(shí)，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）并不是走馬觀花，聽聽工藝介紹、看看生產(chǎn)制程、系統(tǒng)品鑒喝喝就了事，而是從源頭開始認(rèn)知慕赫的誕生與發(fā)展，真正深入到每一個(gè)制程環(huán)節(jié)去探索了解，不斷從自己的角度進(jìn)行思考與提問，希望能夠理解慕赫品牌享譽(yù)世界兩百年的核心魅力所在。

慕赫單一麥芽威士忌酒廠

威士忌飲家都知道，正是慕赫那區(qū)別于行業(yè)的2.81蒸餾法“釀酒之道”，塑造了濃郁強(qiáng)勁、區(qū)別于斯佩塞產(chǎn)區(qū)一眾花果輕盈風(fēng)味的“達(dá)夫鎮(zhèn)野獸”。而對慕赫著迷的菲利普·斯塔克（Philippe Starck）在創(chuàng)作中也不停追問：“慕赫兩百年來的靈魂內(nèi)核是什么？其是如何造就，又將如何進(jìn)化？”最終，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）給出了自己的回答：

全球知名「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng)意總監(jiān)

于是，以剖析“達(dá)夫鎮(zhèn)野獸”之心為靈感源泉，融合與慕赫生而無畏、敢于開創(chuàng)精神的高度共鳴，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）巧妙糅合現(xiàn)代思維與傳統(tǒng)威士忌釀造工藝，攜手慕赫首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士,延襲威士忌新釀、熟成、超越時(shí)間的軌跡，以天馬行空的創(chuàng)意，生動(dòng)演繹出慕赫自誕生以來無畏前行的三個(gè)階段。慕赫首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士稱這次合作“是一場難忘的靈感之旅”。

全球知名「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng)意總監(jiān)

令我驚嘆的是，慕赫“衍化紀(jì)”大師聯(lián)名概念限量系列的三款酒款：“初誕·野獸新生”、“鑄就·自我迭變”、“超越·時(shí)代巍然”，這個(gè)精妙的命名，瞬間就在我腦海里勾畫出一幅幅“達(dá)夫鎮(zhèn)野獸”野性醇勁風(fēng)味的品鑒地圖。

在菲利普·斯塔克（Philippe Starck）的非凡構(gòu)想下，三個(gè)酒款首次開創(chuàng)性采用3D打印的籠式外殼，其形態(tài)靈感源自菲利普·斯塔克（Philippe Starck）創(chuàng)作過程中錯(cuò)綜復(fù)雜的靈感線索，將靈感線索固化精妙地纏繞于瓶身。

全球知名「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng)意總監(jiān)

每款威士忌的外殼依據(jù)它們獨(dú)屬的“個(gè)性”分別選用不同材質(zhì)和配色，充斥著現(xiàn)代化氣息，深刻詮釋著對未來可能性的無畏探索。其實(shí)到這一步，在常規(guī)威士忌品牌的大師聯(lián)名合作中，已足以難能可貴，可以畫上一個(gè)完美的句號了。然而，對慕赫而言，前衛(wèi)、極具開創(chuàng)性的3D打印外觀設(shè)計(jì)只是個(gè)序章，如此重量級的合作全然不止于此——菲利普·斯塔克（Philippe Starck）對慕赫品牌衍化思考探索與創(chuàng)意表達(dá)超乎外觀載體，更重要的內(nèi)涵藏于瓶中。

就像慕赫首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士給予了高度評價(jià)：他認(rèn)為菲利普·斯塔克（Philippe Starck）的前瞻視野，以及對2.81蒸餾法的創(chuàng)造性解構(gòu)重塑，在堅(jiān)持酒體復(fù)雜風(fēng)味的同時(shí)真正賦予了慕赫新的活力。

克雷格·威爾遜（Craig Wilson）博士，慕赫單一麥芽威士忌首席調(diào)配大師

PART 3

初誕 | 鑄就 | 超越

品鑒味蕾之上的世紀(jì)風(fēng)味衍化

全新慕赫單一麥芽威士忌，大師聯(lián)名概念限量系列“衍化紀(jì)”

大師聯(lián)名概念限量系列“初誕·野獸新生”——2.81新釀原酒，原始野性的醇厚肉質(zhì)香

“初誕·野獸新生”，是慕赫首次將蒸餾得到、未經(jīng)橡木桶熟成的新釀原酒進(jìn)行裝瓶上市，這亦是源自菲利普·斯塔克（Philippe Starck）創(chuàng)意的堅(jiān)持，以此揭開了慕赫酒廠的神秘面紗，得以讓各位威士忌愛好者們認(rèn)知“達(dá)夫鎮(zhèn)野獸”原始而野性的魅力。慕赫首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)對其描述是，這款酒精準(zhǔn)捕捉了2.81蒸餾法新釀之初的原酒風(fēng)味，將未經(jīng)修飾的原初之味呈現(xiàn)在品鑒者面前。

當(dāng)我舉起裝盛著新釀原酒的聞香杯輕啜一口，其釋放出的醇厚肉質(zhì)香氣，在我的味覺記憶中敲響清亮的音律，那么多經(jīng)典雋永的慕赫佳釀，這就是其源頭所在，順滑口感交織微甜辛香，極具辨識度的肉香與硫化氣息，以及幾乎沒在新釀原酒中感受過的嚼勁，層次豐富，圓潤濃郁，引人入勝。喝到它，你就會終于明白，自己鐘愛的“達(dá)夫鎮(zhèn)野獸”從何而來。

大師聯(lián)名概念限量系列“初誕·野獸新生”

大師聯(lián)名概念限量系列“鑄就·自我迭變”——雙重熟成工藝，如野獸澎湃雷鳴

當(dāng)天我喝到的第一款酒，是系列中的“鑄就·自我迭變”。是它，讓已經(jīng)連續(xù)鏖戰(zhàn)多日、身心俱疲的我瞬間燃起激情，重拾心動(dòng)。這款酒，是以“初誕·野獸新生”的2.81原酒熟成，歷經(jīng)全新美國橡木桶、再填美國橡木桶以及紅酒桶過桶熟成。在時(shí)間窖釀之下，達(dá)夫鎮(zhèn)野獸的原始野性沒有被馴化反而得以彰顯，呈現(xiàn)出如野獸雷鳴的澎湃風(fēng)味。

這款慕赫酒液入口十分討喜，質(zhì)感尤為順滑，甘甜與辛香相互交織不搶戲，肉味、咸味、花香、紅果等氣息次第涌現(xiàn)，胡椒的辛香隨著酒液滑入咽喉后開始綻放，當(dāng)時(shí)我們共同得出一個(gè)結(jié)論是，其很大特色是喝起來甜美又強(qiáng)勢。

大師聯(lián)名概念限量系列“鑄就·自我迭變”

“鑄就·自我迭變”被克雷格·威爾遜(Craig Wilson)稱為“慕赫 x 斯塔克”的風(fēng)格之作，融合一系列橡木桶熟成工序，將威士忌的香氣與強(qiáng)勁風(fēng)味提升到全新高度，每一滴酒液都藏著勢如破竹、一往無前的魄力，宛如猛獸出籠。如果想透過一款酒了解慕赫的核心風(fēng)格與多元延展性，它會是極佳的選擇。

大師聯(lián)名概念限量系列“超越·時(shí)代巍然”——時(shí)代匯聚，醇勁奢華歲月沉淀

終于輪到“超越·時(shí)代巍然”了，在菲利普·斯塔克（Philippe Starck）對慕赫“衍化紀(jì)”系列的創(chuàng)意設(shè)計(jì)中，它與“初誕·野獸新生”是一個(gè)組合，攜手聯(lián)袂演繹了從烈酒到威士忌的熟成之旅——匯聚了20世紀(jì)70年代至21世紀(jì)10年代五個(gè)變革時(shí)代的慕赫酒液原釀，熟成于再填美國橡木桶以及經(jīng)PX Oroloso酒液浸潤的歐洲橡木桶，呈現(xiàn)深邃強(qiáng)勁的繁復(fù)風(fēng)味。

“衍化紀(jì)”大師聯(lián)名概念限量系列現(xiàn)場品鑒圖

于我而言，這是一款令人肅然起敬的威士忌極致佳釀，長期精心的熟成賦予了酒體奢華繁復(fù)的醇勁口感，然而，悠長的陳年過程并未磨平“達(dá)夫鎮(zhèn)野獸”的張揚(yáng)個(gè)性，正如我的引路明燈、全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆（Dave Broom）所言，關(guān)于慕赫單一麥芽威士忌的各種美好，都能在這款酒中遇到。

全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆Dave Broom

經(jīng)過再填美國橡木桶以及經(jīng)PX Oroloso酒液浸潤的歐洲橡木桶的熟成雕琢，品牌特有的肉香與嚼勁顯得愈發(fā)細(xì)膩精致，成熟果脯、烘焙蛋糕等甜美芳醇與木質(zhì)辛香氣息在中調(diào)交織，遇上酸漿果的靈動(dòng)活潑并往后延續(xù)，在余味中歸于持久溫和。我很愛菲利普·斯塔克（Philippe Starck）對其表述：這款臻品會讓品鑒者在入口瞬間便能感受到歲月的沉淀。它深沉如朦朧拂曉，默默醞釀著一束烈火，蓄勢待發(fā)。

三支酒款的品鑒在贊嘆和激烈探討中漸落帷幕，每一滴酒液所蘊(yùn)含的別樣風(fēng)味令在場所有人都流連忘返。確實(shí)，這位全球富有盛名的設(shè)計(jì)大師菲利普·斯塔克（Philippe Starck），再次向我們展現(xiàn)了他的不竭創(chuàng)造力。這也不禁令我好奇，如此突破性的創(chuàng)新背后，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）到底希望傳達(dá)什么呢？對此，他坦率分享道：

全球知名「設(shè)計(jì)鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng)意總監(jiān)

這次合作，對慕赫和菲利普·斯塔克（Philippe Starck）無疑都是一次開創(chuàng)性的實(shí)踐探索。它不僅向威士忌飲家們生動(dòng)展現(xiàn)了慕赫自兩百年前誕生至今的演進(jìn)歷程，更深刻地激發(fā)了大家內(nèi)心的共鳴——勇于跨越界限，不斷探索尚未觸及的領(lǐng)域，激發(fā)未來無限可能。

慕赫是我自入坑單一麥芽威士忌以來一直鐘愛的品牌，與其說喜歡其別具一格的個(gè)性風(fēng)味，愛得更深的是造就這份別具一格的慕赫生而無畏、不馴常規(guī)精神內(nèi)核。這位鬼才設(shè)計(jì)師菲利普·斯塔克（Philippe Starck）擔(dān)任品牌全球創(chuàng)意總監(jiān)，通過慕赫“衍化紀(jì)”這個(gè)大師概念限量系列，具象化了品牌精神內(nèi)核，詮釋了不同階段的人生探索，絕對是新時(shí)代威士忌聯(lián)名的扛鼎之作。